उत्पाद विवरण
अंडे पाउडर स्प्रे ड्रायर के लाभ
उच्च उत्पाद गुणवत्ता
जैसा कि अंडे के पाउडर स्प्रे ड्रायर की प्रक्रिया तात्कालिक सुखाने वाली होती है, पोषक तत्व (e . g .} प्रोटीन, आदि .) अंडे के तरल में अच्छी तरह से संरक्षित किया जा सकता है . खाद्य प्रसंस्करण और अन्य क्षेत्रों में .
उच्च उत्पादन दक्षता
निरंतर उत्पादन संभव है, बड़ी मात्रा में अंडे के तरल की थोड़ी मात्रा में प्रसंस्करण करने में सक्षम है . यह बड़े पैमाने पर अंडे पाउडर उत्पादकों के लिए उत्पादन बढ़ाने और बाजार की मांग को पूरा करने के लिए प्रभावी है .
सुविधाजनक संरक्षण
अंडे के तरल की तुलना में, अंडे का पाउडर आकार में छोटा होता है और अधिकांश पानी को हटा दिया जाता है, इसलिए इसे बिगड़ना आसान नहीं है . इसे कमरे के तापमान पर लंबे समय तक रखा जा सकता है, जो भंडारण और परिवहन लागत को कम करता है .}} {
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काम के सिद्धांत
I . अंडे पाउडर स्प्रे ड्रायर का कार्य सिद्धांत
परमाणुकरण प्रक्रिया
तरल अंडे का तरल (आमतौर पर पूर्व-उपचार के बाद, जैसे कि निस्पंदन, होमोजेनाइजेशन और अन्य चरण) एक विशेष एटमाइज़र . से गुजरता है। एटमाइज़र अंडे के तरल को बहुत ठीक बूंदों में फैलाएगा . सामान्य प्रकार के परमाणु-शिल्पीकरण में अंडे के तरल को डिस्क के किनारे पर बूंदों के रूप में फेंक दिया जाता है; प्रेशर एटमाइजेशन एक निश्चित मात्रा में दबाव के तहत एक नोजल के माध्यम से अंडे के तरल को पास करने के लिए एक उच्च दबाव वाले पंप का उपयोग करता है, जिससे अंडे का तरल एक धुंध . बनाता है
सूखने की प्रक्रिया
ये बूंदें सुखाने वाले टॉवर में प्रवेश करती हैं . गर्म हवा एक ही समय में सूखने वाले टॉवर के नीचे से प्रवेश करती है, गर्म हवा का तापमान आम तौर पर उच्च होता है, आमतौर पर 150 - 200 डिग्री . के आसपास की बूंदें गर्म हवा के साथ पूरी तरह से संपर्क में होती हैं {{3 { बूंदें, पानी बहुत जल्दी से वाष्पित हो जाता है . इस प्रक्रिया के दौरान, अंडे के तरल में ठोस घटक (मुख्य रूप से प्रोटीन, वसा, खनिज, आदि .) धीरे -धीरे ठोस अंडे पाउडर कणों . बनाते हैं
पृथक्करण और संग्रह प्रक्रिया
सूखे अंडे पाउडर कणों और गर्म हवा के मिश्रण को सूखने वाले टॉवर . के ऊपर या किनारे पर हवा के आउटलेट पर डिस्चार्ज किया जाता है। अंडे के पाउडर कणों को हवा से अलग किया जाता है, जैसे कि एक चक्रवात या बैग फ़िल्टर जैसे कि clicloge अलग, Collrifugal बल के सिद्धांत का उपयोग करता है। जबकि बैगहाउस अंडे पाउडर के कणों को अलग करता है, जिससे हवा को बैग से गुजरने की अनुमति मिलती है और अंडे के पाउडर के कणों को बैग . द्वारा अवरुद्ध किया जा सकता है।
आवेदन
अनुप्रयोग क्षेत्र
खाद्य उद्योग
अंडा पाउडर कई खाद्य उत्पादों जैसे कि बेक्ड गुड्स (e . g . केक, ब्रेड, आदि .), डेयरी उत्पादों (e .} g .} {}} {} {}} {}} {}} {}} {}} {}} {}}} { बेकरी उत्पादों में . पर, अंडा पाउडर बेकरी उत्पादों को एक बेहतर बनावट और स्वाद देने के लिए प्रोटीन और फोमनेस प्रदान कर सकता है; आइसक्रीम में, यह उत्पाद के पायस स्थिरता और स्वाद को बढ़ा सकता है .
फ़ीड उद्योग
इसका उपयोग पशु चारा में एक योजक के रूप में किया जा सकता है, जो जानवरों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व प्रदान करने के लिए . प्रदान करता है, उदाहरण के लिए, पोल्ट्री फ़ीड में अंडे के पाउडर को जोड़ने से पोल्ट्री की वृद्धि दर और अंडे उत्पादन दर में सुधार हो सकता है .}
फार्मास्युटिकल एंड कॉस्मेटिक इंडस्ट्रीज
दवा उद्योग में, अंडे पाउडर में कुछ अवयवों का उपयोग ड्रग वाहक बनाने के लिए किया जा सकता है, आदि . कॉस्मेटिक उद्योग में, अंडे के पाउडर में प्रोटीन और अन्य अवयवों का उपयोग चेहरे के मुखौटे, त्वचा देखभाल उत्पादों, आदि . को त्वचा के लिए पोषक तत्व प्रदान करने के लिए किया जा सकता है।
उपवास
Q: 1. अंडे पाउडर स्प्रे ड्रायर के इनलेट हवा का तापमान कैसे सेट करें?
A: यह एक प्रमुख पैरामीटर है . आम तौर पर बोलते हुए, इनलेट हवा का तापमान आमतौर पर 150 - 200 डिग्री . के आसपास होता है, उच्च इनलेट हवा का तापमान अंडे की बूंदों की सुखाने की गति को गति दे सकता है और उत्पादन दक्षता में सुधार कर सकता है {{3} हालांकि, यदि तापमान बहुत अधिक है, तो बगिंग को प्रभावित कर सकता है, उदाहरण के लिए पोषक तत्वों . को नष्ट करना, जब तापमान 220 डिग्री से अधिक हो जाता है, तो अंडे के पाउडर में प्रोटीन अत्यधिक रूप से विकृत हो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक अवांछनीय गंध होती है, साथ ही कुछ अमीनो एसिड और अन्य पोषक तत्वों के नुकसान . . .
प्रश्न: 2. अंडे पाउडर स्प्रे ड्रायर के आउटलेट हवा का तापमान कैसे सेट करें?
A: एयर आउटलेट का तापमान आम तौर पर 70 - 90 डिग्री . होता है। हवा के आउटलेट का तापमान सुखाने की प्रक्रिया के पूरा होने को प्रतिबिंबित कर सकता है . आउटलेट तापमान सुखाने की प्रक्रिया के पूरा होने को प्रतिबिंबित कर सकता है . अगर हवा का तापमान बहुत कम है, तो यह पानी में कमी नहीं है। बहुत अधिक हो, जो संरक्षण के लिए प्रतिकूल है; यदि हवा का तापमान बहुत अधिक है, तो यह ऊर्जा बर्बाद कर सकता है, और अंडे के पाउडर की गुणवत्ता को भी प्रभावित कर सकता है .
Q: 3. कैसे सेट करेंकेन्द्रापसदअंडे पाउडर स्प्रे ड्रायर?
A: घूर्णी गति आमतौर पर 10, 000 - 20, 000 rpm . की सीमा में होती है। सुखाने वाले टॉवर की दीवार, अंडे के पाउडर की घटना के लिए अग्रणी दीवार से चिपके हुए .
Q: 4. अंडे पाउडर स्प्रे ड्रायर की फीडिंग स्पीड कैसे सेट करें?
A: फ़ीड दर को ड्रायर की क्षमता के अनुसार समायोजित किया जाता है और सूखने का प्रभाव . इसे आमतौर पर kg/घंटे, e . g . 10 - 50 kg/घंटा . में मापा जाता है। अंडे के पाउडर का; यदि खिला की गति बहुत धीमी है, तो उत्पादन दक्षता . कम हो जाएगी
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