पेक्टिन उत्पादन रेखा

पेक्टिन उत्पादन रेखा

पेक्टिन उत्पादन लाइन में कई चरण शामिल हैं, जिनमें कच्चे माल के दिखावा, निष्कर्षण, शुद्धि, एकाग्रता और सुखाने . शामिल हैं, यहां कुछ प्रमुख पहलू और विचार हैं:

पेक्टिन उत्पादन लाइन कच्चे माल पूर्व-उपचार?

निष्कर्षण: पेक्टिन को आमतौर पर एक एसिड समाधान (e . g . साइट्रिक एसिड) का उपयोग करके निकाला जाता है। सेल की दीवार में प्रोटोपेक्टिन को हाइड्रोलाइज़ करने के लिए एक निश्चित तापमान पर . अल्ट्रासाउंड-असिस्टेड एक्सट्रैक्शन एक आमतौर पर उपयोग की जाने वाली तकनीक है, जो कि एक्स्ट्रैक्शन दक्षता को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है और पेक्टिन लाइन में एक्सट्रैक्शन समय को कम करता है। . अल्ट्रासोनिक पावर का पेक्टिन निष्कर्षण दक्षता पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, लेकिन एक इष्टतम मान मौजूद है, जिसके आगे पेक्टिन गिरावट का परिणाम . हो सकता है।

शुद्धिकरण: अर्क को ठोस अवशेषों को हटाने के लिए निस्पंदन और सेंट्रीफ्यूजेशन जैसे चरणों के माध्यम से पारित किया जाता है, और फिर पेक्टिन को एक अवक्षेपित एजेंट (E . g ., इथेनॉल) . का उपयोग करके शुद्ध किया जाता है।

एकाग्रता: शुद्ध पेक्टिन समाधान को पानी की सामग्री को कम करने के लिए केंद्रित किया जाना चाहिए, आमतौर पर एक बाष्पीकरण या वैक्यूम एकाग्रता उपकरण . का उपयोग करके

सुखाने: केंद्रित पेक्टिन आमतौर पर स्प्रे सूखने या पेक्टिन पाउडर प्राप्त करने के लिए सूखने से सूख जाता है .

पैकेजिंग: सूखे पेक्टिन पाउडर को अपनी गुणवत्ता और स्थिरता बनाए रखने के लिए एक नियंत्रित वातावरण में पैक करने की आवश्यकता है .