अति अधिक तापमान नसबंदी

A: कम नसबंदी के समय के कारण, उत्पाद को सीमित समय के लिए गर्मी के अधीन किया जाता है, इसलिए भोजन में पोषक तत्वों और मूल स्वाद को अधिकतम सीमा तक बनाए रखा जा सकता है .

A: UHT- उपचारित भोजन को एस्पेप्टिक पैकेजिंग स्थितियों के तहत लंबे समय तक कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, आमतौर पर कम से कम छह महीने, या यहां तक कि एक वर्ष या उससे अधिक . तक

A: UHT उपचार भोजन में रासायनिक प्रतिक्रियाओं की घटना को कम करता है, इस प्रकार पोषक तत्वों के नुकसान को कम करता है और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करता है .

A: UHT तकनीक निरंतर स्वचालित उत्पादन के लिए उपयुक्त है, जो उत्पादन दक्षता में सुधार करती है .

ए: गर्मी-संवेदनशील पोषक तत्वों, जैसे कि कुछ विटामिन, यूएचटी उपचार के लिए कुछ हद तक नुकसान हो सकता है . हालांकि, यूएचटी उपचार की छोटी अवधि के कारण, यह नुकसान आमतौर पर पारंपरिक लंबे समय तक हीटिंग विधियों . से कम होता है .}

A: UHT उपचार से प्रोटीन संरचना में परिवर्तन हो सकता है, लेकिन उपचार की छोटी अवधि के कारण, इस तरह के परिवर्तनों का प्रोटीन के पोषण मूल्य पर कम प्रभाव पड़ता है .