दिहर्ट पेस्टुराइज़र

दही पाश्चराइज़र एक कुशल और व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाद्य प्रसंस्करण उपकरण है, जो दही . को निष्फल करने के लिए पास्चुरीकरण विधि का उपयोग करता है

पाश्चराइजेशन का सिद्धांत एक निश्चित तापमान सीमा के भीतर भोजन में रोगजनकों को मारना है, उचित तापमान और समय उपचार के माध्यम से, हानिरहित या लाभकारी बैक्टीरिया या बैक्टीरियल बीजाणु के एक छोटे हिस्से को बनाए रखते हुए .} यह विधि रोगजनकों की विशेषताओं का उपयोग करती है, जो कि सभी {{2 को मारने के लिए बहुत ही गर्मी-प्रतिरोधी नहीं हैं।

दही पाश्चराइज़र में दो मुख्य नसबंदी के तरीके हैं:

• कम तापमान और लंबे समय के उपचार: दही को कम तापमान (जैसे कि 62 ~ 65 डिग्री) तक गर्म करें, और इसे समय की अवधि के लिए रखें (जैसे कि 30 मिनट) . यह विधि दही में अधिकांश रोगजनक बैक्टीरिया को मार सकती है, जबकि कुछ लाभकारी बैक्टीरिया . को बनाए रखते हुए .}
• उच्च तापमान कम समय उपचार: दही को उच्च तापमान (e . g . 7590 डिग्री) पर गर्म करें और इसे थोड़े समय के लिए पकड़ें (e . g . 1516 सेकंड) {{4} { हानि .

पाश्चराइज़र का व्यापक रूप से भोजन, पेय, दही, अचार, दवा और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है . दही उत्पादन के लिए, पाश्चराइज़र दही की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए प्रमुख उपकरण है .}

ठंडे जल संचलन प्रणाली

दही पाश्चराइज़र आमतौर पर नसबंदी के बाद ठंडा करने के लिए एक ठंडे पानी के परिसंचरण प्रणाली से सुसज्जित होता है . दो मुख्य प्रकार के प्रशीतन होते हैं, एक कंप्रेसर प्रशीतन है, जो तेज और प्रभावी है; अन्य ठंडे जल परिसंचरण प्रशीतन है, जो कम खर्चीली है .

सटीक तापमान नियंत्रण

पीयू मान तापमान नियंत्रक द्वारा निर्धारित किया जाता है और प्रत्येक तापमान क्षेत्र में पानी के टैंक के वास्तविक नियंत्रण तापमान के वक्र में बदल जाता है, ताकि तापमान के सटीक नियंत्रण को महसूस करने के लिए .

स्वत: प्रचालन

मुख्य ड्राइव मोटर ऊपरी और निचली बोतल कन्वेयर चेन नेट को गर्म करने और प्रीहीटिंग, स्टरलाइज़िंग और ठंडा करने और नीचे ठंडा करने की प्रक्रिया के माध्यम से सामग्री को पारित करने के लिए, स्वचालित ऑपरेशन . को महसूस करने के लिए ड्राइव करता है।

• ऑपरेशन से पहले तैयारी: दही पाश्चराइज़र का उपयोग करने से पहले, आपको मैनुअल को ध्यान से पढ़ना होगा और आवश्यकताओं के अनुसार संचालित करना होगा .
• सामग्री नियंत्रण: नसबंदी प्रक्रिया के दौरान, अंकन रेखा से अधिक न करें, अन्यथा यह अपर्याप्त नसबंदी को जन्म दे सकता है .
• कूलिंग टाइम: नसबंदी के बाद, स्टेरिलाइज़र को तुरंत न खोलें, आपको दही को पूरी तरह से ठंडा होने देने के लिए समय की अवधि का इंतजार करना चाहिए .
• रखरखाव और देखभाल: स्वच्छता और नसबंदी प्रभाव . सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से दही पाश्चराइज़र को साफ और निष्फल करें

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