अल्ट्रासोनिक दोहरी निष्कर्षण पानी के निष्कर्षण और अल्कोहल निष्कर्षण के फायदों को जोड़ती है, और साथ ही मशरूम से पानी में घुलनशील और लिपोसोलुबल घटकों को निकालने में सक्षम है।
उदाहरण के लिए, पानी की निकासी प्रभावी रूप से पानी में घुलनशील घटकों जैसे कि पॉलीसेकेराइड्स को अलग कर सकती है, जबकि अल्कोहल एक्सट्रैक्शन टेरपेनोइड्स और ट्राइटरपेनोइड्स जैसे लिपोपोलुबल घटकों को बेहतर ढंग से निकाल सकता है। जिससे बायोएक्टिव घटकों का अधिक व्यापक स्पेक्ट्रम प्राप्त होता है।
पानी के निष्कर्षण और शराब निष्कर्षण दो सामान्य निष्कर्षण विधियां हैं। वे क्रमशः सॉल्वैंट्स के रूप में पानी और इथेनॉल का उपयोग करते हैं।
जल निष्कर्षण विधि मुख्य रूप से कच्चे माल से घुलनशील घटकों को निकालने के लिए पानी और कच्चे माल के बीच बातचीत का उपयोग करती है, जबकि अल्कोहल निष्कर्षण विधि कच्चे माल से प्रभावी घटकों को अलग करने के लिए शराब और अन्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स की विशेषताओं का लाभ उठाती है। निम्नलिखित सिद्धांतों, फायदे और नुकसान के साथ -साथ दो निष्कर्षण विधियों के अनुप्रयोग फ़ील्ड का परिचय देगा।
पानी के निष्कर्षण का सिद्धांत: पानी के निष्कर्षण में पानी में वांछित अर्क को रखना और पानी के अणुओं और उनके अणुओं के बीच बातचीत बलों के माध्यम से इसे निकालना शामिल है।
लाभ:
① सरल संचालन और निष्कर्षण प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए आसान;
② पानी एक सुरक्षित, सस्ती और आसानी से उपलब्ध विलायक है जिसका पौधों पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है और रीसायकल और संभालना आसान है।
③ अधिकांश अर्क पानी में घुलनशील यौगिक हैं, और निष्कर्षण दक्षता अपेक्षाकृत अधिक है।
नुकसान:
① पानी में घुलनशील यौगिकों की कम सामग्री के साथ कच्चे माल पानी के निष्कर्षण के लिए उपयुक्त नहीं हैं;
② यह माइक्रोबियल संदूषण का कारण हो सकता है;
③ पानी के निष्कर्षण से प्रोटीन और अन्य मैक्रोमोलेक्यूलस का नुकसान हो सकता है, जिससे अर्क की गतिविधि को प्रभावित किया जा सकता है। पानी के निष्कर्षण के आवेदन क्षेत्र: पानी की निकासी चाय, चीनी हर्बल दवाओं, फलों और सब्जियों जैसे पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स जैसे पौधों की सामग्री से पानी में घुलनशील सक्रिय घटकों को निकालने के लिए उपयुक्त है।
शराब निष्कर्षण का सिद्धांत: अल्कोहल निष्कर्षण में शराब या अन्य अल्कोहल समाधान में वांछित अर्क को रखना और शराब के अणुओं और उनके इंटरमॉलेक्यूल्स के बीच बातचीत बलों के माध्यम से इसे निकालना शामिल है।
लाभ:
① अल्कोहल सॉल्वैंट्स न केवल पुनर्प्राप्त करना आसान है, बल्कि कुछ कार्बनिक यौगिकों को भी भंग कर सकता है जो आसानी से पानी में घुलनशील नहीं होते हैं;
② अल्कोहल निष्कर्षण प्रक्रिया से प्रोटीन अपघटन जैसे नुकसान नहीं होता है, और अर्क की गतिविधि अपेक्षाकृत अधिक होती है।
③ शराब निष्कर्षण कुछ वाष्पशील यौगिकों को निकालने के लिए उपयुक्त है।
नुकसान:
① अल्कोहल सॉल्वैंट्स अपेक्षाकृत महंगे हैं; अल्कोहल पौधों पर प्रभाव डाल सकता है और विशेष आवश्यकताओं के साथ कुछ अर्क के लिए उपयुक्त नहीं हैं। अल्कोहल सॉल्वैंट्स ज्वलनशील हैं, और ऑपरेशन के दौरान सुरक्षा सावधानियां की जानी चाहिए। अल्कोहल निष्कर्षण के आवेदन क्षेत्र: अल्कोहल निष्कर्षण कार्बनिक यौगिकों को निकालने के लिए उपयुक्त है जो आसानी से पानी में घुलनशील नहीं होते हैं, जैसे कि तेल, वसा, पिगमेंट और सुगंध, जैसे चाय का तेल, एंथोसायनिन और वेनिला।
पानी के निष्कर्षण और अल्कोहल निष्कर्षण के आवेदन स्कोप थोड़ा अलग हैं, लेकिन वे पारंपरिक चीनी चिकित्सा, चिकित्सा, स्वास्थ्य उत्पादों और भोजन जैसे कई क्षेत्रों में लगभग व्यापक हैं। निष्कर्षण विधि को वास्तविक स्थिति के आधार पर चुना जाना चाहिए।