दूध कैसे बनाया जाता है?

कच्चा दूध प्राप्त टैंक

• फ़ंक्शन: ट्रांसपोर्ट टैंकर से कच्चा दूध प्राप्त करें।
• विशेषताएं: वसा स्तरीकरण को रोकने के लिए, अशुद्धियों को हटाने के लिए, घबराहट (100-200 जाल) से लैस।

दूध भंडारण टैंक

• फ़ंक्शन: कच्चे दूध का अस्थायी भंडारण, तापमान को 2-4 डिग्री पर रखते हुए।
• विशेषताएं: डबल-लेयर स्टेनलेस स्टील संरचना, ठंडे पानी के इन्सुलेशन के माध्यम से सैंडविच, दसियों किलोग्राम से दसियों टन तक की क्षमता।

फ़िल्टर

• फ़ंक्शन: दूध में ठोस अशुद्धियों (जैसे घास की कतरन, बाल) को हटा दें।
• प्रकार: बहु-चरण निस्पंदन (मोटे + ठीक निस्पंदन), आमतौर पर स्टेनलेस स्टील स्क्रीन या बैग फिल्टर का उपयोग किया जाता है।

शीतक

• फ़ंक्शन: तेजी से ठंडा 2-4 डिग्री के लिए, बैक्टीरियल प्रजनन को रोकना।
• प्रकार: प्लेट हीट एक्सचेंजर, ठंडा पानी या बर्फ के पानी का उपयोग करके ठंडा माध्यम के रूप में।

दूध वसा विभाजक

• फ़ंक्शन: दूध में वसा को अलग करें और वसा सामग्री को समायोजित करें।
• विशेषताएं: हाई स्पीड सेंट्रीफ्यूजेशन (6000-10000 rpm), स्किम्ड दूध और क्रीम को अलग कर सकते हैं।

समरूप

• कार्य: वसा ग्लोब्यूल्स को एक व्यास के लिए तोड़ता है<2μm and prevents fat from floating up and stratifying.
• विशेषताएं: उच्च दबाव समरूपता (15-25 एमपीए), आमतौर पर डबल-स्टेज होमोजेनिंग हेड का उपयोग किया जाता है।

पाश्चराइजेशन उपकरण

• फ़ंक्शन: कम तापमान नसबंदी (72-85 डिग्री, 15-30 सेकंड), कुछ सक्रिय अवयवों को बनाए रखना।
• विशेषताएं: रैपिड वार्मिंग और कूलिंग, ऊर्जा कुशल प्राप्त करने के लिए प्लेट हीट एक्सचेंजर।

अल्ट्रा-हाई तापमान नसबंदी (यूएचटी) उपकरण

• कार्य: उच्च तापमान तात्कालिक नसबंदी (135-150 डिग्री, 2-5 सेकंड), कमरे के तापमान दूध का उत्पादन।
• विशेषताएं: ट्यूब या प्लेट हीटिंग सिस्टम, सड़न रोकनेवाला शीतलन अनुभाग से लैस।

सड़नप्रेम भरने की मशीन

• समारोह: सड़न रोकनेवाला वातावरण में UHT दूध भरना।
• विशेषताएं: 100- स्तर स्वच्छ वातावरण, गति भरने की गति 6000-24000 पैकेज/घंटा तक।

गर्म भरने की मशीन

• समारोह: भरने के बाद पाश्चुरीकृत दूध, द्वितीयक नसबंदी को भरना।
• विशेषताएं: पालतू बोतलों, कांच की बोतलों या छत के बक्से के लिए उपयुक्त, तापमान भरने के लिए लगभग 85 डिग्री।

पैकिंग मशीन

• समारोह: दूध पैकेजिंग समाप्त करें (जैसे टेट्रा तकिया, प्लास्टिक बैग)।
• विशेषताएं: उच्च स्तर के स्वचालन, विभिन्न प्रकार के पैकेजिंग रूपों का समर्थन करते हैं।

सीआईपी सफाई तंत्र

• फ़ंक्शन: पाइपलाइनों, टैंक और उपकरणों की पूरी तरह से स्वचालित सफाई।
• विशेषताएं: एसिड और क्षार चक्र की सफाई, सफाई तरल को पानी की खपत को कम करने के लिए पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है।

अवयव विश्लेषक

• कार्य: वसा, प्रोटीन, लैक्टोज और अन्य अवयवों का तेजी से पता लगाना।
• प्रकार: उच्च परिशुद्धता के साथ अवरक्त विश्लेषक (NIR) के पास ({0। 1%)।

माइक्रोबायोलॉजिकल डिटेक्टर

• कार्य: कुल कॉलोनी गणना, कोलीफॉर्म, आदि जैसे सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों का पता लगाएं।
• प्रकार: पीसीआर डिटेक्टर, एटीपी प्रतिदीप्ति डिटेक्टर।

ऑनलाइन निगरानी प्रणाली

• कार्य: तापमान, दबाव, प्रवाह और अन्य मापदंडों की वास्तविक समय की निगरानी।
• विशेषताएं: एकीकृत पीएलसी नियंत्रण प्रणाली, दूरस्थ संचालन और डेटा रिकॉर्डिंग का समर्थन करें।

प्रशीतन एकक

• समारोह: कच्चे दूध को ठंडा करने और नसबंदी के बाद ठंडा करने के लिए ठंडा पानी या बर्फ का पानी प्रदान करें।
• विशेषताएं: पेंच या केन्द्रापसारक कंप्रेसर, मांग के अनुसार प्रशीतन क्षमता।

भाप बॉयलर

• फ़ंक्शन: नसबंदी और सफाई के लिए भाप प्रदान करें।
• विशेषताएं: गैस या इलेक्ट्रिक हीटिंग, दबाव 0। 8-1। 2 mpa।

हवा कंप्रेसर

• फ़ंक्शन: सड़न रोकनेवाला हवा (सड़न रोकनेवाला भरने के लिए) और उपकरण शक्ति प्रदान करें।
• विशेषताएं: तेल मुक्त हवा कंप्रेसर, उच्च दक्षता फिल्टर से लैस।

• क्षमता मिलान: उपकरण विनिर्देशों (जैसे 5000L / H या 20000L / H) को चुनने की दैनिक प्रसंस्करण क्षमता के अनुसार।
• स्वचालन की डिग्री: उच्च स्वचालन उपकरण (जैसे कि सड़न रोकनेवाला मशीन) श्रम लागत को कम कर सकता है, लेकिन प्रारंभिक निवेश अधिक है।

• प्रक्रिया लेआउट: 'यू-आकार' या 'रैखिक' लेआउट के अनुसार, सामग्री परिवहन दूरी को कम करें।
• Hygienic डिजाइन: उपकरण और पाइपलाइनों को हाइजीनिक डेड स्पेस से बचने के लिए 304/316L स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।
• अंतरिक्ष आरक्षण: उपकरण रखरखाव और सफाई के लिए पर्याप्त स्थान छोड़ दें।