कोल्ड ऑयल प्रेस मशीन

कोल्ड ऑयल प्रेस मशीन कम तापमान भौतिक दबाव तकनीक के माध्यम से वनस्पति तेल निकालने के लिए एक प्रकार का उपकरण है, और इसकी मुख्य विशेषता तेल और वसा में पोषक तत्वों और प्राकृतिक स्वाद के प्रतिधारण को अधिकतम करने के लिए दबाव प्रक्रिया के दौरान तापमान (आमतौर पर 60 डिग्री से कम) को नियंत्रित करना है।

कम तापमान दबाने वाला

स्क्रू एक्सट्रूज़न या हाइड्रोलिक प्रेसिंग तकनीक का उपयोग धीरे-धीरे उच्च दबाव को लागू करने के लिए किया जाता है, और इस प्रक्रिया में उत्पन्न घर्षण गर्मी को तेल और ग्रीस में गर्मी-संवेदनशील घटकों (जैसे विटामिन ई, पॉलीफेनोल्स, आदि) को नष्ट करने वाले उच्च तापमान से बचने के लिए सख्ती से नियंत्रित किया जाता है।

तापमान आमतौर पर 40-60 डिग्री पर नियंत्रित किया जाता है, गर्म दबाव (120 डिग्री या अधिक) की तुलना में बहुत कम।

भौतिक पृथक्करण

दबाने के बाद, तेल को रासायनिक शोधन या विघटित उपचार के बिना अशुद्धियों को हटाने के लिए फ़िल्टर किया जाता है, मूल रंग और स्वाद को बनाए रखा जाता है।

व्यापक पोषण प्रतिधारण

उच्च पोषण मूल्य के साथ प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, फाइटोस्टेरॉल, आदि को बनाए रखें।

कोई रासायनिक अवशेष नहीं

अवशेषों के जोखिम से बचने के लिए कोई रासायनिक सॉल्वैंट्स (जैसे हेक्सेन) का उपयोग नहीं किया जाता है।

शुद्ध स्वाद

तेल में कच्चे माल की प्राकृतिक सुगंध और एक ताजा स्वाद होता है।

प्रत्यक्ष खपत के लिए उपयुक्त

जैसे कि कोल्ड मिक्स, डिपिंग, आदि ऐसे लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो स्वस्थ आहार का पीछा करते हैं।
 

• सामान्य ठंडे तिलहन: जैतून, अलसी, नारियल, अखरोट, मूंगफली, तिल, सूरजमुखी, आदि।
• विशेष ज़रूरतें: तेल उत्पादन की दक्षता में सुधार करने के लिए कुछ तिलहन को पूर्व-उपचार (जैसे गोलाबारी, कुचलने) की आवश्यकता होती है।

विधि तापमान तेल उपज पोषक तत्व प्रतिधारण रासायनिक अवशेष उपयोग
कोल्ड प्रेसिंग 40-60 डिग्री कम उच्च कोई भी प्रत्यक्ष खपत, कम तापमान खाना पकाने
120 डिग्री उच्च आंशिक विनाश से ऊपर गर्म दबाव कोई भी सामान्य खाना पकाने
रासायनिक लीचिंग उच्च तापमान + विलायक उच्चतम कम संभव अवशेष औद्योगिक तेल, परिष्कृत खाना पकाने के तेल

• कच्चे माल का पूर्व-उपचार: तेल की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाली अशुद्धियों से बचने के लिए सफाई, सुखाने और डी-शेलिंग।
• भंडारण की स्थिति: सील करने के लिए गहरे रंग की कांच की बोतलों का उपयोग करें और शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए प्रशीतित रखें।
• नियमित रखरखाव: अवशेष क्लॉगिंग या ऑक्सीकरण को रोकने के लिए फ़िल्टर और स्क्रू शाफ्ट को साफ करें।

• ऐसे परिवार जो प्राकृतिक और स्वस्थ आहार पर जोर देते हैं।
• छोटे खेतों या कारीगर तेल बनाने की कार्यशालाएं।
• तेल के स्वाद और पोषण (जैसे फिटनेस, शाकाहारी) के लिए विशेष आवश्यकताओं वाले लोग।
   

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